La période idéale se situe au printemps, entre mars et mai, juste après les dernières gelées. C’est le moment où l’arbre redémarre sa croissance, où il cicatrise vite et supporte bien les coupes. On évite les tailles hivernales — le froid pénètre les plaies et peut faire plus de mal que de bien — et les coups de sécateur en plein été, lorsque la chaleur stresse déjà les racines.
Une taille légère chaque année suffit souvent à garder un bel équilibre. Tous les deux ans pour les plus sages.
Si vous changez l’emplacement de votre olivier, jamais de taille sévère avant le déplacement. On attend quelques semaines après la reprise, puis on allège doucement la ramure pour rééquilibrer racines et branches. L’objectif : permettre à l’arbre de se réadapter sans stress excessif.
Sécateur bien affûté, gants et un peu de désinfectant pour éviter les infections après les coupes.
“On doit pouvoir voir un oiseau traverser l’olivier sans se cogner aux branches.” L’idée : éclaircir le centre de l’arbre pour que la lumière et l’air circulent. Un olivier trop dense favorise maladies et stagnation des fruits. Le bon geste : retirer les rameaux intérieurs et conserver un équilibre naturel.
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Pour un olivier en pot, la croissance des racines est limitée, mais la ramure peut vite s’emballer. Une taille douce au printemps suffit pour alléger le feuillage et garder une forme harmonieuse. Penser à rempoter tous les 2-3 ans et à surveiller l’arrosage pour éviter le stress.
💡 Pour un bel effet en pot, vous pouvez associer l’olivier avec un bougainvillier pour un duo méditerranéen coloré et élégant.
Le style nuage (Niwaki) consiste à sculpter des plateaux de feuillage sur un tronc dégagé. C’est graphique, poétique, et cela favorise une bonne circulation de la lumière et de l’air. Petites retouches régulières suffisent pour entretenir la forme.
Un olivier qui s’élève trop peut devenir fragile, difficile à récolter et déséquilibré.
